Caesar dressing
De caesarsalade is genoemd naar Cesare Cardini, een restauranteigenaar uit Italië, die in Mexico werkte. De salade ontstond omdat hij creatief moest zijn door een tekort aan voorraad. Zo maak je zelf een Caesar-dressing:
Ingrediënten:
4 El mayonaise
1 tl mosterd
1/2 citroen (sap)
1/2 tl Worchestershire saus
3 ansjovis filets (fijngehakt)
1 teentje knoflook (geperst)
2 El Peterselie (fijngehakt)
30 gr Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereiden:
Roer de mayonaise glad met de mosterd, citroensap en Worchestershiresaus.
Roer de ansjovis, peterselie, knoflook en Parmezaanse kaas er door.
categorie: Smaakmakers
Tags:
Gemaakt op 2025-05-24 12:04:32 door: Erik_P