Frisse salade
Verrijk je maaltijd met deze levendige en smaakvolle salade! Sappige sinaasappels en zoete cherrytomaatjes vormen de frisse basis, perfect aangevuld met romige avocado.
Ingrediënten:
2 sinaasappels
2 handjes cherrytomaatjes
2 avocado's
4 el olijfolie
8 stuks Kalamata olijfjes
handje pistache nootjes
Peterselie fijngehakt
Bereiding:
Schil de sinaasappel en snij in parten, let op dat je zo min mogelijk witte velletjes hebt en leg ze voorzichtig op een schaal.
Snij de cherrytomaatjes in 4 stukjes en de avocado in blokjes en leg die bij de sinaasappel op de schaal.
Breng op smaak met wat peper en zout.
Rooster de pistachenootjes, snij de olijven in tweeën en hak de peterselie fijn.
Sprenkel de olijfolie over de salade en top het geheel af met de olijven, pistache en peterselie.
categorie: Bijgerechten
Tags:
Gemaakt op 2025-05-24 18:57:22 door: Erik_P