Groene currypasta
Groene currypasta is een aromatische en pittige Thaise kruidenpasta, die de basis vormt voor de bekende groene Thaise curry.
Ingrediënten:
2 stengels citroengras fijngesneden
2 groene chilipepers (zaden eruit om milder te maken)
4 cm gemberwortel grof gehakt
3 tenen knoflook grof gehakt
1 sjalot gesnipperd
half bosje koriander of peterselie blad geplukt
1 limoen geraspt, vrucht in partjes
1 el vissaus
1 tl trassie
Bereiding:
Doe alle ingrediënten in een vijzel of keukenmachine en maal tot een pasta.
categorie: Smaakmakers
Tags:
Gemaakt op 2025-06-04 13:44:15 door: Erik_P