Startpagina | Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Caesarsalade

De caesarsalade is genoemd naar Cesare Cardini, een hotel- en restauranteigenaar en chef-kok van Italiaanse afkomst, die in San Diego woonde en net over de grens in Tijuana in Mexico werkte. De salade ontstond uit nood op een druk moment op 4 juli 1924.

Risotto kip en groenten

Risotto met kip cougette en tomaatjes

Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt eerst een paar minuten droog aangebakken en daarna in bouillon gekookt. Tijdens het koken kunnen andere ingrediënten toegevoegd worden, zoals vis of vlees, kruiden en een groentemix, vaak gelardeerd met Parmezaanse kaas. Dit is een lekkere variant met heerlijke groenten.

Pannetje bruine bonen

Pannetje Bruine bonen

Dit pannetje bruine bonen met gehakt, rode paprika en kaas is makkelijk te maken en zo klaar. Bekijk hier het recept voor dit snelle eenpansgerecht.

Risotto prei salami

Risotto met prei en salami

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaanse ovenschotel de luxe

Deze Mexicaanse ovenschotel is gevuld met tortillachips, heerlijk gekruid gehakt, maïs, rode kidneybonen en natuurlijk gesmolten kaas.

Risotto carbonara

Risotto Carbonara

Carbonara of alla Carbonara is een Italiaanse bereiding die meestal met spaghetti wordt gegeten, maar wist je dat je het ook met bijvoorbeeld risotto kan combineren? De saus wordt bereid met arme ingrediënten als buikspek of wangspek, kaas, ei of eidooier en zwarte peper.

Spaghetti knoflook en olie

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio is een traditioneel Italiaans pastagerecht uit Napels. Het is een typisch gerecht van de Napolitaanse keuken en is internationaal bekend.